Vous songez à agrandir votre ferme laitière pour obtenir un meilleur profit? Sachez qu’une croissance saine ne passe pas nécessairement par la grosseur du troupeau.
Ainsi, le cheptel laitier qui produit 20 litres de lait par jour pourrait s’avérer plus rentable que celui qui en produit 30. Comment est-ce possible?
L’énigme de Vache-prolifique
La ferme A (Vache-prolifique), dotée d’un quota laitier de 40 kilos et d’un troupeau donnant en moyenne 19 litres de lait par jour, a généré un bénéfice net de 2 867$ par kilo.
La ferme B (Vache-généreuse), qui affiche 160 kilos et une moyenne de 32 litres de lait par jour, n’a généré que 651$ par kilo.
Quelle est la clé du mystère?
L’équilibre entre les coûts occasionnés et la production qui en résulte est un facteur clé. Trois chiffres nous donnent les indices :
- les coûts de main-d’œuvre;
- les coûts d’alimentation des vaches;
- les frais vétérinaires.
Dans le cas de la ferme A, ces trois frais totalisent 2 000$ par kilo. Dans le cas de la ferme B, ils totalisent plus de 3 600$ par kilo.
Les autres gros postes de dépenses que sont les frais d’intérêts et l’entretien sont presque équivalents dans les deux cas.
Bien sûr, une grosse ferme performante peut, elle aussi, générer des bénéfices importants, mais seulement si ces trois paramètres sont très bien contrôlés.
Croissance versus rentabilité
Si vous envisagez de faire grandir l’entreprise, sachez que grossir à tout prix n’est pas nécessairement une bonne idée. Il est important d’amorcer une réflexion et de se poser les bonnes questions avant de procéder à un gros investissement.
Pour obtenir la meilleure rentabilité possible, l’éleveur doit être à la fois un excellent gestionnaire et un technicien compétent. De plus, vous devez établir vos priorités :
- Vais-je augmenter mes ventes et à quel coût?
- Est-ce que cela va réduire certaines des dépenses nécessaires?
- Quels seront les impacts sur ma qualité de vie?
Ces analyses sont nécessaires avant de faire un pas en avant. Notre équipe expérimentée peut vous accompagner lors de cette évaluation afin de vous aider à trouver le juste équilibre.